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えのき株のステーキ
by きのこ女子大
まるでホタテのような食感!
コツ、ポイント
にんにくは無くても大丈夫です。
材料
(1個分)
えのきたけの根元
1パック
にんにく
スライス3枚
バター
10g
醤油
小さじ1
塩・こしょう
少々
万能ねぎ
少々
このレシピの生い立ち
えのき氷、鍋などえのきたけをたくさん使う時に、余った根元を無駄なく有効に使えます。
1.
えのきたけは石づきを取り、根元部分を3cmにカットする。
2.
①のえのきたけ両面に塩・こしょうをする。
3.
フライパンにバターを熱し、にんにくと②を入れる。蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
4.
えのきたけを裏返して、さらに2分蒸し焼きにする。
5.
醤油を回しかけ、万能ねぎを散らしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4443375
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