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こんにゃくと鶏肉の煮物
by 桂木鶴
ダイエットにこんにゃくの煮物を。
コツ、ポイント
砂糖の量は好みで増減してください。 辛いのが苦手な人はコチュジャンをオイスターソースにしてもいいかもしれません。
材料
(1人分)
こんにゃく
250g
鶏肉(胸肉でももも肉でも)
250g
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
コチュジャン
適量
小ねぎ(無くてもいいです)
適量
このレシピの生い立ち
ダイエットの為にカロリーが低くお腹にたまるものをと思い、こんにゃくとタンパク質が取れる鶏肉を使いました。
1.
こんにゃくは細かく切れ目を入れ、サイコロ状に切ります。 沸騰したお湯で2分程アク抜きをします。
2.
浸る位のお湯に鶏肉を入れて煮ます。
3.
鶏肉の色が変わったら、こんにゃくと酒、みりん、砂糖を入れて水分が無くなるまで煮つめます。
4.
コチュジャンを適量入れて、絡まったら火をおとします。
5.
お好みで小ねぎを散らしても良し。
https://cookpad.com/recipe/4443491
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