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【入れるだけ!】豆腐のオリーブオイル漬け
by みよこ氏
所用時間約10分だよ!漬ければ漬けるほどチーズっぽい食感と味になっていくよ!
コツ、ポイント
写真は500mlの瓶に記載の材料量でやってるよ!一週間ぐらいは保つしオイルも一緒にパスタにも使えるよ!細かく切ることで漬け時間が短くなる気がするよ!
材料
木綿豆腐
1丁
塩
小さじ2〜3
オリーブオイル
適量
ニンニク、鷹の爪、ハーブ類
好みで
このレシピの生い立ち
チーズのオイル漬けがあるなら豆腐でもいけると思った。
1.
水切りした豆腐を1cm角ほどに切る。
2.
瓶などの密封容器に豆腐を重ならないように入れ、その上に塩やハーブ類を入れる。豆腐→塩→薬味、ハーブ類の順で重ねていく。
3.
材料を入れ終わったら全部浸るまでオリーブオイルを注ぎ、2〜3日漬け込んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/4444012
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