文字サイズ:
小
中
大
印刷する
メカブとがんもどきの煮物
by Kーforest
今が旬のメカブと具だくさんのがんもどきで作ってね。
コツ、ポイント
隠し味に生姜のはちみつ漬けを入れること。 *生姜のはちみつ漬け(生姜を薄く切り、一度茹でて水気を取り、びんに入れて はちみつを生姜が浸るまで注ぎ、蓋をして一晩以上おく)
材料
がんもどき
2枚
メカブ
15センチ位を3本
追いがつおつゆ:水
1:3~4(100㏄:300㏄位)
生姜のはちみつ漬け
スプーン1位
このレシピの生い立ち
メカブがたくさん安く売られていたので、大好きながんもどきと合わせてみました。
1.
メカブを洗い、茎とヒラヒラに分ける。 1分ほど茹でる。
2.
茎は、5ミリ位の輪切りにし、ヒラヒラの方は一口大位の大きさにする。
3.
がんもどきを、メカブを茹でた後のお湯につけて、油抜きをし、6等分に切る
4.
メカブとがんもどきを鍋に入れる。
5.
追い鰹つゆと、水を1:3~4の割合で入れる。
6.
隠し味に *しょうがのはちみつ漬けを、スプーン一杯ほど入れる。
7.
5分ほど煮て、メカブの茎の方が食べられるようになれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4444052
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.