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金目鯛の煮付け
by mamaさん1221
大きな金目鯛をお祝い用に!
コツ、ポイント
内臓を取る前に、エラを外すと取りやすい。
材料
(1尾分)
金目鯛
1尾(30cmくらい)
しょうゆ
1カップ
砂糖
1カップ
酒
1カップ
生姜
5、6枚
このレシピの生い立ち
娘の就職のお祝い用に作りました!
1.
包丁のみねの部分を使って、鱗を取る。
2.
内蔵を取る。
3.
ハブラシを使うときれいになる。
4.
鍋にしょうゆと酒、砂糖を入れて火にかける。
5.
沸騰したら、金目鯛と生姜を入れる。お玉で煮汁をすくって、金目鯛にかける。
6.
煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。鍋の蓋をする。
https://cookpad.com/recipe/4444167
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