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節約★アスパラと鶏胸のバーベキューソテー
by ☆s4☆
【働くママ】の節約料理(^^♪ 安い鶏むね肉も、しっとり、やわらか~! 絡めるソースがまた絶品! ぜひ、お試し下さいね♪
コツ、ポイント
※フォークでブスブスすることで火の通りを 良くしますよォ~!(筋切り) ※小麦粉をまぶして焼くことで、身が縮まりに くく、かたくなりにくくなります。 さらに、鶏むね肉にソースが絡みやすく、 あっという間に、ご飯がススム1品の完成♪
材料
(4人分)
●鶏むね肉
600g(皮なしで)
●小麦粉
大さじ2
●アスパラ(斜めスライス)
100g
【基本のバーベキューソース】
レシピID : 4442394
〇バーベキューソース
2倍量
〇ブラックペパー
適量
★レタス
80g
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使うことが多い我が家。 やっぱもも肉がいーなーって言わせない? 鶏むね肉でも美味しく食べられる工夫を あれこれ・・・。
1.
使用食材はたったの2品!
2.
【基本のバーベキューソース】 レシピID : 4442394 (レシピの2倍量使用しました)
3.
アスパラは、ふんわりラップをかけレンチン。 (目安:500w3分)
4.
鶏むね肉は、皮をはがし両面をフォークでブスブス。
5.
包丁を斜めに入れ、そぎ切りにします。
6.
こんな感じね。
7.
小麦粉大さじ1をふりかけてまぶします。
8.
同じように大さじ1をまぶし、上から押さえるようにし、小麦粉をしっかりくっつけます。
9.
油を熱したフライパンに鶏むね肉を並べて入れ、サッと焼きます。
10.
ひっくり返し裏面も同じようにサッと焼きます。
11.
鶏肉に火が通り白っぽくなってきたら、バーベキューソースを入れます。
12.
アスパラも入れて、ソースを全体に絡めるように炒めます。
13.
ブラックペパーで味を調えて完成!
14.
器にレタスをしき(なくても良い)、バーベキューソテーをのせて出来上がり~♪
15.
・・・
16.
【2017.4.18】 推薦レシピ 「アスパラ」のカテゴリに掲載して頂きました♪ 感謝☆感謝
17.
【ソース活用:1】 チキンナゲット風 レシピID : 4211727
18.
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19.
【ソース活用:3】 BBQハンバーグチャーハン レシピID : 4563088
20.
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21.
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https://cookpad.com/recipe/4444354
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