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アスパラとトマトのバルサミコ酢ソース
by Mrs♡Missy
彩りのきれいな野菜とチーズのオーブン焼きに、濃厚とろみバルサミコ酢ソースをかけました❤素材の味をシンプルに美味しく♪
コツ、ポイント
パルメザンチーズに塩分があるので我が家は使用しませんが、お好みで塩コショウやガーリックパウダー、お好みのドライハーブなどを焼く前にふりかけてもokです。
材料
(2〜4人分)
アスパラガス
450g
ミニトマト
15個くらい(お好みでたっぷりどうぞ♪)
クッキングスプレー
適量
パルメザンチーズ
1/3カップ
バルサミコ酢
1/2カップ
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢大好きな我が家。 より濃厚な味を楽しみたくて、煮詰めてとろみを出しました♪
1.
アスパラガスは根本の硬い部分を切り落とす。ミニトマトは半分に切る。
2.
クッキングシートを敷いた鉄板に①を重ならないように並べ、軽くクッキングスプレーを吹きかける。
3.
その上にパルメザンチーズをのせ、200℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
4.
その間に、バルサミコ酢を小鍋にいれ、とろみがつくまで中火で5〜8分煮詰める。
5.
③で焼きあがった野菜に④のソースをかけて完成❤
https://cookpad.com/recipe/4444404
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