文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふわふわ☆豚挽き肉の豆腐ハンバーグ
by さるぱんだ
豚挽き肉で作る、和風ハンバーグです。豆腐とお酢を使って、子どもでも食べやすい、ふわふわ&さっぱり味に(*´ー`*)
コツ、ポイント
今回はハンバーグに大葉(6枚ほど)を混ぜています。大葉とタレに使ったお酢で、さっぱり食べられるのでオススメです☆豆腐は水切りなし、分量も少々適当でも大丈夫(笑)お好みで、タレの各分量を増やしてください。
材料
(大人2人➕子ども1人分)
豚挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2個
豆腐(絹ごし)
75gくらい
卵
1個
片栗粉
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆味醂
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
お肉が苦手だった5歳前の息子が、最近パクパク食べてくれるようになってきたので、嬉しくて(*´ω`*)ふわふわ&さっぱりのハンバーグが好きみたいなので、作ってみました。いっぱい食べてね♪
1.
玉ねぎはみじん切りにして、タレになる☆はすべて混ぜ合わせておきます。
2.
ボウルに豚挽き肉、①の玉ねぎ、豆腐(水切りなし)、卵、片栗粉を入れ、よく練り混ぜます。
3.
フライパンを熱してサラダ油をひき、成形した②を中火で焼きます。
4.
焼き色がついたら裏返し、大さじ1くらいの酒(分量外)を振りかけ、蓋をして弱火~中火で蒸し焼きにします。
5.
④に①のタレを回しかけ、弱火でグツグツさせて両面にからめたら、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/4444592
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.