文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほたる烏賊の酢みそ和え
by blue・moon
春の訪れを感じます
コツ、ポイント
今回は九条ネギを使いましたが、ワケギや菜の花でも美味しいです。
材料
(4人分)
ボイルほたるいか
1パック
九条ネギ
1束
★白味噌
大さじ3
★酢
大さじ2
★みりん
大さじ1
★三温糖
大さじ2
★からしチューブ
1~2cm
このレシピの生い立ち
季節の味を‥‥
1.
★をすべて混ぜ合わせます。
2.
お湯を沸かし、塩をひとつまみ入れて、洗った九条ネギを茎の部分からさっと茹で、冷水で冷まします。
3.
軽く絞り、キッチンペーパーで水分を押さえたら食べ易い長さに切ります。
4.
ほたる烏賊は、軽く洗ってキッチンペーパーで水分を押さえ、目&口&軟骨を取り除き、すべてを和えて完成。
https://cookpad.com/recipe/4444730
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.