文字サイズ:
小
中
大
印刷する
素麺とかぼちゃのお味噌汁
by おぶうさま
ゆがいた素麺が少しだけ残ったときには、お味噌汁に入れてしまいましょう♡
コツ、ポイント
素麺の量が多いときは、お味噌汁の温度が下がってしまいます。湯通しするなどしてあらかじめ温めておいてください。かぼちゃの他、なすなどもよく合います。
材料
(4人分)
かぼちゃ
少し
素麺(ゆがいたもの)
適宜(1束分くらい)
わかめ(乾燥)
適宜
だし汁
5~600cc
味噌
適量
青ねぎ
適宜
このレシピの生い立ち
ゆがいたお素麺が中途半端に残ってしまったときは、昔からお味噌汁に入れていました。
1.
素麺は硬めにゆがいて水で洗っておく。残り物の素麺があればそれを使ってください。
2.
かぼちゃは1cm幅に切り、厚みを2~3mmに切ってだし汁で煮る。あまり煮すぎると溶けてしまうので注意してくださいね。
3.
味噌を溶きいれ、わかめを加える。
4.
お椀に水気を切った素麺を入れ、その上から《3》を注ぎいれる。青ねぎの小口切りをあしらう。
https://cookpad.com/recipe/444490
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.