コツ、ポイント
生クリーム⇒牛乳、バター⇒マーガリンに置き換えるとあっさりとした味になります^^。
くれぐれも焼き過ぎないように!水分が飛んでパサパサになってしまいます。中身は火が通っているので表面に焼き色がつけば大丈夫です。
1.
①さつまいもはきれいに洗ってラップに包んでレンジで7分加熱する。竹串がスッと通ったら、熱いうちに急いで皮を剥いてつぶす
2.
②バターを加える(さつまいもの余熱でバターを溶かすので手早く!)バターが混ざったら砂糖も加える
3.
③荒熱が取れたら卵黄、生クリームを加えてよく混ぜる
4.
④バニラエッセンス、ラム酒を入れよく混ぜたら丁寧に裏ごしする
5.
⑤型に入れて卵液を刷毛で塗り、黒ゴマをパラパラと散らす
6.
⑥210度に予熱したオーブンで15~20分ほど焼く
https://cookpad.com/recipe/444533
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.