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スキレットで新じゃがと鶏肉のチーズ焼き
by ほたて39
新じゃがが美味しい季節! シンプルな味付けで美味しく楽しめるチーズ焼きです♪
コツ、ポイント
鶏もも肉はスキレットで加熱するので、フライパンで焼き過ぎないようにすると柔らかく仕上がります! お好みでハーブソルトを使っても美味しいです♪
材料
(16.5㎝スキレット2台分)
鶏もも肉
1枚
新じゃがいも
小2個
アボカド
1個
赤パプリカ
1/2個
ニンニク
ひとかけ
アンチョビフィレ
2枚
とろけるチーズ
40g
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ2
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
誕生日にもらったスキレットを活用したいと、色々調べて作りました♪
1.
じゃがいもはたわしなどでよく洗い、4等分に切る。 鍋に入れひたひたの水を注いで、竹串がスッとささるくらいまで茹でる。
2.
アボカドと赤パプリカは一口大の乱切りにする。 ニンニクは半分に切り、包丁の背で潰す。 アンチョビは細かくちぎる。
3.
鶏肉は一口大に切り、塩コショウをする。 熱したフライパンに入れて皮面から焼く。全体に色が変わったら火を止める。
4.
熱したスキレットにオリーブオイルとニンニクを入れる。 オリーブオイルにニンニクの香りが移ったらニンニクを取り出す。
5.
火を弱め、皮を下に鶏肉と野菜を入れ、アンチョビを散りばめ、塩コショウをしてからチーズをのせて蓋をして弱火で8分加熱する。
6.
火を止め、パセリをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4445830
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