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もちふわ!野菜だけヘルシーお好み焼き♪
by まさこinNY
びっくりするくらいもちもちふわふわのヘルシーお好み焼き完成です☆
コツ、ポイント
簡単すぎて特にコツはありませんが、、もちを小さめに切ってきちんととろけさせること?くらいでしょうか。
材料
(2人分)
キャベツ(1cm四方に切る)
約1カップ
オクラ(細切り)
1/4~1/2カップ
もち(1cm角に切る)
1枚
豆腐(手で潰す)
1/4~1/2カップ
卵
1個
小麦粉
大さじ2~3
水
1/4~1/2カップ
だしの元
小さじ1
■
中濃ソース
■
マヨネーズ
■
ケチャップ
■
青海苔
■
鰹節
このレシピの生い立ち
突然食べたくなって。しかし冷蔵庫には豚肉やエビがなく。 ありあわせの野菜や豆腐、もちを入れたところ相当おいしく出来たので思わず紹介してしまいました。
1.
ボールに卵、小麦粉、水(まずは1/4カップ程度)、だしの元を混ぜあわせ、野菜を加え混ぜ合わせます。 小麦粉と水が足りないようなら適当に足してください。
2.
良く熱したフライパンにサラダ油を引き、1.5センチ程度の熱さに伸ばし焼き色がつくまで焼きます。 ひっくり返してもちがとろけだしたら、上から混ぜ合わせたソース、鰹節、青海苔をかければ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/444608
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