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ソースもフライパン一つで♪トマトチキン
by ロック主婦
トマトソースを別に作らずにチキンと一緒に焼きながら作るからフライパン一つで後片付け簡単です。お野菜いっぱい栄養たっぷり♪
コツ、ポイント
もし野菜から水気が出なければ、すこしお水を足して下さい。
材料
(2人分)
とり肉(ムネでもモモでも)
300gぐらい
トマト
2こ
たまねぎ
1こ
にんじん
小1/2本
ピーマン
1こ
にんにく
1かけ
クレイジーソルト(塩こしょう)
適量
コンソメ
1こ
オリーブオイル
大さじ2くらい
とろけるチーズ(スライス)
2まい
このレシピの生い立ち
トマトソース味のチキンをリクエストされて、フライパン一つで作ろうと思って、考えました。
1.
野菜は全て細かく切る。 とり肉に包丁でぷすぷすと穴をあけておく。(味がしみ込むように。)
2.
フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを入れ、とり肉の表面をこんがり焦げ目がつくまで焼く。(クレイジーソルトを適量ふって、とり肉に下味をつける。)
3.
野菜を一気にドバッと入れて、コンソメを入れ、軽く混ぜて、ふたをし、水気がなくなってソースが出来るまで弱火〜中火で煮る。
4.
とり肉に火が通ったら、最後にとろけるチーズをとり肉の上からペロンと載せて、とろけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/444630
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