文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ジャンボマッシュルームとエビのアヒージョ
by kenママキッチン
それぞれの具材からいい旨味が出て、マッシュルームにその味が染みて、とても美味しかったです。
コツ、ポイント
エビは下処理をした後、塩を振ってしばらく置き、水洗いすると、臭みがとれます。
材料
エビ
150g
ジャンボマッシュルーム
1個
ジャガイモ
1個の半分
オリーブオイル
大さじ4〜5
ニンニク
1かけ
鷹の爪
1本
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
スーパーでジャンボマッシュルームが200円で売っていて、思わず買ってしまったので。 とりあえずアヒージョにすれば美味しく食べられるのではと、作りました。
1.
エビは殻をむき、はらわたを取るなど下処理をする。 ジャンボマッシュルーム、ジャガイモは一口大に切る。
2.
小さめの鍋にオリーブオイル、つぶしたニンニク、鷹の爪を入れて熱する。 香りが出てきたら、エビから入れる。
3.
ジャガイモ、マッシュルームを入れて、混ぜてオイルを全体になじませ、塩コショウする。
4.
アルミ箔で軽くフタをして、弱火でゆっくり煮る。
https://cookpad.com/recipe/4446475
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.