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無調整豆乳とねり胡麻で作るごまぷりん
by 小世界
お店で食べたゴマプリンがおいしかったので、豆乳で作ってみました。
コツ、ポイント
寒天をしっかり溶かすところがポイントです。
材料
(8人分)
豆乳
1000ml
水
200ml
寒天クック
2本〈8g〉
ねり胡麻
100g
このレシピの生い立ち
お店でいただいたゴマプリン。ゴマ豆腐と違ったおいしさがうれしくって、再現してみたいと思い作りました。 砂糖分は入れていません。
1.
ねり胡麻は黒ゴマを使用しました。
2.
水200mlに寒天クックを溶き、寒天をとかします。
3.
豆乳とねり胡麻を加えて、沸騰直前まで温めます。
4.
粗熱をとって容器に流します。
5.
固まったら大きめのスプーンなどで底からすくいます。
6.
器に入れて、好みで蜂蜜や生クリームを
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