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さわらのバジルマリネのグリル
by HANNASARAH
春のお魚<鰆(さわら)>をイタリアン風に
コツ、ポイント
一晩マリネをすると、臭みや余分な水分が抜けます「
材料
(4人分)
さわら
4切れ
オリーブオイル
大さじ5杯
バジル(乾燥)
大さじ2杯
パセリ(乾燥)
大さじ1杯
にんにくすりおろし
1かけ
しお・こしょう
適量
レモン汁
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
さわらは塩焼きや幽庵焼きなど和風に調理することが多かったのですが、マリネしてイタリアン風にチャレンジをしてみました。臭みも抜け、お弁当のおかずにもおすすめです。
1.
さわら以外の材料をパットに入れ、よく混ぜる さわらを入れ一晩漬ける
2.
魚焼きグリルで、10分焼く
https://cookpad.com/recipe/4446870
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