文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ごはんによくあう♪豚玉ねぎの旨辛ジャン
by 虎よ虎よ!
中韓調味料の辛さが豚肉と玉ねぎに絡んで、ごはんが進みます。
コツ、ポイント
材料を炒めて調味料を混ぜるだけの簡単調理です。
材料
(2人分)
豚バラ薄切り肉
200g
玉ねぎ
1個
パプリカ(赤)
1/4個(20g)
長ネギ(青い部分)
20cm(10g)
サラダ油(炒め用)
小さじ1/2
■
①合わせ調味料
和風出汁
60ml
ガラスープの素
小さじ1
砂糖
大さじ1
酒
小さじ1/2
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1/3
豆板醤
小さじ1/4
コチュジャン
小さじ1/4
輪切り唐辛子
小さじ1/4
■
②水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ1
水
小さじ2
このレシピの生い立ち
グリコのお惣菜の素シリーズごちうまのHPを見たら、商品ラインアップが更新されていましたが、「豚玉ねぎの旨辛ジャン炒め」は近所のスーパーには置いてなかったので、想像で作りました。
1.
豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし形切り、パプリカは5mm角くらいに切る。長ネギは小口切り。
2.
■①合わせ調味料を混ぜておく。■②水溶き片栗粉を用意する。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとパプリカを1分ほど炒める。野菜を周囲に寄せて豚肉を炒める。
4.
豚肉の赤みが消えたら、■①合わせ調味料を入れて1~2分炒め合わせ、■②水溶き片栗粉でとろみを出す。
5.
器に盛り、長ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4446933
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.