釣り立ての銚子産鯵をその場でさばいた漁師料理!
そのまま食べてもよし。ご飯と一緒に食べてよし。茶漬けのしてもよし。3度味わえるお得な料理
コツ、ポイント
新鮮な鯵をしようし。薬味を入れること
このレシピの生い立ち
漁師さんから教わりまして、家で作るようになった
1.
① 鯵を三枚に卸し、小骨を取り除き、皮をはぎ、
包丁で叩く
② ①に味噌、胡麻、醤油、すりおろした生姜、ネギを混ぜる
③ ご飯にのせて食べる
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