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麦みそで味噌汁を作る際、‘みそこし’の利用をお勧めします。さっと溶き入れることができて便利です 四国愛媛のご当地味噌‘瀬戸内麦みそ’は、塩分ひかえめ、食物繊維たっぷりのヘルシー味噌。愛媛の麦みそで作るとおいしいレシピを沢山紹介していきます