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春☆菜の花チャンプル
by クックloveまま☆
材料はたった4つ!菜の花の美味しい季節に ほろ苦さを活かしたチャンプルを!豆腐とヘルシーにいただけます。
材料
菜の花
1束
スパム
1/2缶
島豆腐(木綿豆腐でも)
1丁
塩胡椒
少々
中華顆粒だし
小さじ2
ごま油
小さじ1
醤油
2.3滴
花かつお(仕上げ用)
お好みで
このレシピの生い立ち
菜の花のほろ苦がさや緑の彩りを ゴーヤの代わりに使ってみたくて。
1.
菜の花はサッと茹でておく。 その他の材料は3つ!
2.
茹であげたら 水で冷まし 長さを整え 水気を絞ったら長さを1/4くらいに切る。
3.
スパム・豆腐は同じくらいの短冊切りにして 卵は溶いておく。
4.
ごま油をひいてスパムを炒め 豆腐も入れて焼き付けるように炒める。
5.
あまり動かさず焼き色がつくようにしたら 菜の花を入れて塩胡椒する。
6.
中華顆粒だしを加えてひと炒めしたら 溶き卵を回し入れ 火を通す。
7.
仕上げに醤油を数滴垂らして 炒めたら 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4447516
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