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★韓国風ピリ辛生春巻き *Ym*
by ゆりまんま
居酒屋に出てきそうな生春巻き☆お酒のおつまみ、おもてなし、パーティに♪
コツ、ポイント
キムチはできるだけ中の方に入れた方がいいかも・・・。ちょっと破けたところからキムチ汁が漏れてきたので(^^;)破けてなければ平気ですが。 もやしは私はナムルにして入れました♪
材料
(2人分)
生春巻きの皮
6枚
豚肉(今回は豚バラ)
150g
キムチ
適量
豆腐
2分の1丁
もやし(ナムルにしても♪)
適量
レタス
2~3枚くらい
シソ
6枚
■
<タレ>
■醤油
適量
■お酢
適量
■コチュジャン
少量
このレシピの生い立ち
野菜類と、お肉を一緒に使ったメニューを考えて思いつきました。旦那様曰く、普通の生春巻きよりも「好き」だそうです♪
1.
豆腐は水切りしておく。(電子レンジ可)もやしは軽くゆでる。(電子レンジ可)レタスは千切りにしておく。
2.
豚肉はフライパンで塩コショウして、焼く。豆腐は縦長に切る(最終的な春巻きの長さに合わせると良いです)
3.
生春巻きの皮を水にさっとくぐらせ、やわらかくする。
4.
生春巻きの皮の上に、シソ、レタス、豆腐、キムチ、もやし・・・
5.
豚肉もど~んっとのっける。
6.
手前からひと巻きして、両側を織り込み、くるくる巻いていく。
7.
半分に切ったら出来上がり☆
8.
<タレ>は■を混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/444754
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