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サツマイモきんぴら
by おんママ
バターちょっと多めが美味しい。
コツ、ポイント
じっくり炒めてカリッとさせたほうが旦那好み。
材料
(2〜3人分)
サツマイモ
小さめ1本
バター
大11/2
サラダ油
大1
●醤油
大1
●みりん
大1
●砂糖
小1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
料理下手な母のレシピの中で唯一美味しかったものw 母レシピではバターも(大1)で覚えやすかったです。が、もう少し入れた方が好みだったので。
1.
サツマイモは5mm角の千切り。水にさらし、水気をきっておく。
2.
バターとサラダ油を熱し、サツマイモを広げるように入れ炒める。 じっくり。
3.
黄色が濃くなり、すきとおってきたら●をからめる。胡麻ふる。
https://cookpad.com/recipe/444785
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