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ふんわりバナナケーキ
by ~りん~
ふ~んわり♪美味しく出来ました~ とっても簡単。
コツ、ポイント
卵はしっかり泡立てる事。 低速で泡のきめを整えるところは、5分以上かかります。
材料
バナナ
完熟 2本
卵
3個
小麦粉
100g
砂糖
70g
バター
50g
牛乳
20g
くるみ
20g
このレシピの生い立ち
熟れ熟れバナナがあったので、ふんわり軽いケーキが食べたくて。 適当に作ったら、びっくり!おいしかった♪
1.
下準備 バナナは皮をむいて、フォークでつぶしておく。 バターと牛乳は一緒にレンジでチン! やりすぎると飛び散るので注意。
2.
全卵をボールに割り入れ、ハンドミキサーで泡立てる。泡立ってきたら、砂糖を半分入れて高速で。 全体がふんわりしてきたら、残りの砂糖も加えて、低速で泡を細かくしていく。 つやが出て、泡が見えなくなったら終わり。しっかりとね。
3.
2、に振るった小麦粉を少しずつ加えてさっくり混ぜる。
4.
3、にバターと牛乳を加えて混ぜる。
5.
さらにバナナ、くるみも混ぜる。
6.
型に流し込み、180度に熱したオーブンで、15分~20分焼く。型の大きさで時間は調節してください。
https://cookpad.com/recipe/444794
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