基本のあんぱん(レシピID:238514)に、ホイップを入れただけの簡単レシピですが、餡とホイップクリームの組み合わせが、メチャウマです!!
コツ、ポイント
ホイップを入れるとき、案が完全に冷めてから、入れてください。
ホイップを詰めすぎると、穴からクリームが逆流します。
このレシピの生い立ち
あんこと、クリームが混ざると美味しいので。
1.
基本のあんぱん(レシピID:238514)を、参照して、成型までできたら、マフィン型に入れて、約50分発酵する。
2.
発酵後、てり用卵を塗り、ゴマ(今回は黒ごま)をつける。
180度に熱したオーブンで約14分焼成する。
焼成後も型から外して、網の上で冷ます。
3.
完全に冷めてから、あんぱんの横に、マドラーなどでホイップを入れる穴をつくり、絞り袋に入れたホイップクリームを、注入する。
https://cookpad.com/recipe/444828
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