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材料3つ!簡単!さつまいものミルク煮
by yk☆sweets
ホテルのビュッフェで食べたさつまいものミルク煮が美味しかったので、自分流にアレンジして作ってみました(^^)
コツ、ポイント
さつまいもを煮るときにあまり触らないこと!軽く鍋ごとゆするくらいでOKです!
材料
(さつまいも100g当たり)
さつまいも
100g
ミルク
100cc
塩
ひとつまみ
(バニラエッセンス)
お好みで
(洋酒)
お好みで
(シナモン)
お好みで
このレシピの生い立ち
甘いものがあまり好きではないので、あえて砂糖は加えず、さつまいもの本来の甘みを生かしています☆甘みがもっと欲しい人は砂糖を加えてくださいね!
1.
さつまいもを洗う
2.
さつまいもを約1cm幅に切る 輪切りのままだと大きすぎるときは いちょう切り、半月切りにしてもOK
3.
切ったさつまいもを水にさらす
4.
さつまいもの水を切る
5.
鍋にさつまいも、ミルク、塩を加える
6.
中火でミルクが沸くまで煮る
7.
ミルクが沸いたら、弱火にして落し蓋をする
8.
約20分煮る
9.
約20分経ったら、落し蓋を外してそのまま約5分煮る
10.
粗熱が取れたら、バニラエッセンス、洋酒などを加えてアレンジしても(^^) シナモンかけても美味しいです
https://cookpad.com/recipe/4448681
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