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なめらかフムスの作り方
by ナチュロパシー
作り方は簡単!一度に食べれない時には冷凍もできます。また材料を少し変えると違った風味も楽しめます
コツ、ポイント
先に練りごまを撹拌させておくと、出来上がりの食感がよくなります。さっぱりしたい場合にはヨーグルトを加えるのもおすすめ。 ★レシピ動画も公開中です。★ https://www.youtube.com/watch?v=VwzLudEVw6Q
材料
ひよこ豆(缶詰または茹でたもの )
250g
レモン汁
大4
練りゴマ
大4
ニンニク
ひとかけ
エクストラバージンオリーブオイル
大2(またはその他の甘味料)
塩
小1(オプション)
黒胡椒
少々
クミン
小1/2
水
小2〜3杯
ヨーグルト、または無糖ピーナツバター
(オプション)
パプリカパウダー
盛り付け用
このレシピの生い立ち
一度に食べ入れない時には保存容器にフムスを入れ、ぴったりラップをした状態で蓋をして冷凍保存してください。
1.
フードプロセッサーに練りごまをかけて、撹拌して柔らかなクリーム状にします。
2.
水以外の他の材料を加えてさらに撹拌させます。
3.
ヨーグルトを加える場合は必要ありませんが、なめらかな状態になるよう水を少量加えて調節してください。
4.
フードプロセッサーから皿に盛り付けたら、オリーブオイル(分量外)を回し掛けパプリカパウダーをふりかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4448821
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