文字サイズ:
小
中
大
印刷する
思い出の味 「お母さんクリーム」
by りまっま
幼稚園や小学生だった頃、母が朝食によく作ってくれました。誰が命名したのか、その名は『お母さんクリーム』・・・(笑)超簡単なカスタードクリーム風です。 【2007.10.18】砂糖の分量見直し・変更しました。
コツ、ポイント
固まり始めるまで少し時間がかかりますが、固まってきたらいっきです。ダマにならないようにしっかりと混ぜ続けてくださいね。 お砂糖の分量はお好みで・・・どうぞ。
材料
全卵
1コ
牛乳
100cc
砂糖
大さじ4
片栗粉
大さじ1
バニラエッセンス
適宜
このレシピの生い立ち
祖母→母へ。母→私へ。受け継がれているクリームです。 昔は苦手だったのに急に食べたくなって、電話でレシピ聞いちゃいました・・・
1.
鍋に卵を割りいれ、泡だて器で白身を切るようによーっく溶く。
2.
砂糖・片栗粉を入れて、しっかり溶かし混ぜる。
3.
混ぜながら牛乳も入れる。 バニラエッセンスも2~3滴入れる。
4.
弱火にかける。
5.
トロッしてくるまでひたすらグル×2、混ぜ×2・・・。
6.
お好みの硬さのちょっと手前位で火からおろし、グル×2。
7.
粗熱をとったらパンの上に乗せたり、シュークリームに挟んだりして食べましょう。
https://cookpad.com/recipe/444882
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.