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とまらない!簡単ゴボウのカリカリおつまみ
by ちゅんちゃろう
新ゴボウがたくさん手に入ったので、小さい子どもも食べれるようにアレンジしました!
コツ、ポイント
水気を切らずに揚げるとはねます。私ははねたらフライパンにふたをします。ふたを開けたときにふたについた蒸気がフライパンに落ちるとまたはねます。落ちないようにササッとふたをどけるのがポイントです。
材料
ゴボウ
好きなだけ
片栗粉
適量
すき焼きのたれ
適量
チューブしょうが
少々
このレシピの生い立ち
小さい子どもにゴボウを食べてほしくてCOOKPADで検索しました。参考にさせていただきました。https://cookpad.com/recipe/921790
1.
ゴボウを洗って汚れとひげ根を取り除き、~1㎝くらいの輪切りにする。
2.
水気を切り、片栗粉を全体にまぶす。
3.
フライパンに多目の油をひいて揚げ焼きにする。 弱火→中火でじっくり揚げる。
4.
カラッと揚がったらボウルにすき焼きのたれとチューブしょうがをまぜた中にゴボウを入れて混ぜ合わせて出来上がり☆
5.
春菊、豆腐、トマトの和風サラダと一緒に食べても美味しかったです♪
https://cookpad.com/recipe/4449366
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