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しらたきのキンピラ
by るぅたろぅ
急ぎでもしっかり味で美味しく作れます。
コツ、ポイント
全工程 火加減:中火
材料
(幅10cm×高さ10cmの器)
しらたき
220g
人参
1本
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
いりゴマ(白)
適量
七味唐辛子
少々
サラダ油orごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
今夜のおかずにもう1品 作れないかと冷蔵庫の中をあさった。手に取った2つの食材で思いつきで作ったもの。
1.
しらたきは食べやすい長さに切り、鍋に多めの水とともに入れて煮立たせる。その後ザルにとる。
2.
人参は細切りにする。フライパンにサラダ油(orごま油)大さじ1を熱し、人参・しらたきの順に加え炒める。
3.
砂糖・醤油で調味し、味が馴染んだところ(味見)で いりゴマ・七味唐辛子を加えザッと混ぜて火を止める。
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