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しらたきのキンピラ |
![]() 急ぎでもしっかり味で美味しく作れます。
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全工程 火加減:中火
(幅10cm×高さ10cmの器)
しらたき | 220g |
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人参 | 1本 |
砂糖 | 大さじ2 |
醤油 | 大さじ2 |
いりゴマ(白) | 適量 |
七味唐辛子 | 少々 |
サラダ油orごま油 | 大さじ1 |
今夜のおかずにもう1品 作れないかと冷蔵庫の中をあさった。手に取った2つの食材で思いつきで作ったもの。
1. | しらたきは食べやすい長さに切り、鍋に多めの水とともに入れて煮立たせる。その後ザルにとる。 | |
2. | 人参は細切りにする。フライパンにサラダ油(orごま油)大さじ1を熱し、人参・しらたきの順に加え炒める。 | |
3. | 砂糖・醤油で調味し、味が馴染んだところ(味見)で いりゴマ・七味唐辛子を加えザッと混ぜて火を止める。 | |
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