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【作り置き】子持ちカレイの煮付け
by 梅ちゃん~娘たちへ~
煮魚は1日以上保存してから食べた方が美味しいので【作り置き】にぴったり 万能醤油を作り置きしておくと簡単に味が決まります
コツ、ポイント
できてすぐではなく、1〜2日保存してから食べた方が美味しいです
材料
子持ちカレイ(切り身)
4切れ
※水
カップ1
※万能醤油(醤油2:酒1:みりん1) ID4645138
カップ1/2
※砂糖
大さじ4
※酢生姜(千切り生姜でもOK)
大さじ2
このレシピの生い立ち
煮魚を簡単に作るために、作り置きの万能醤油や酢生姜を使って作ってみました。
1.
※の材料を全部鍋に入れ煮立たせ、カレイの切り身を入れる
2.
⑴にぶつぶつと穴をあけたアルミホイルで落し蓋をし、さらに鍋の蓋をして沸騰したら弱火にして10分間煮る
3.
10分弱火で煮た後に蓋をあけて、煮汁が半分ぐらいになるまで強火で煮詰めて出来上がり(スプーンで汁をかけながら)
4.
【万能醤油】 醤油400ccみりん200cc酒200ccで作り置きしてます (醤油2:みりん1:酒1)
https://cookpad.com/recipe/4449706
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