スポンジ生地を小さく焼いて、一口サイズの可愛いブッセを焼きました♪ガナッシュをサンドしてティータイムに♪
このレシピの生い立ち
小さいケーキを作りたかったので。
2.
卵黄とグラニュー糖の半量をあわせて良く混ぜる。
4.
別のボールに卵白とグラニュー糖の半量を入れてメレンゲをつくる。
5.
卵黄のボールにメレンゲをひとすくい入れて混ぜる。
6.
残りのメレンゲを数回に分けて入れてさっくり混ぜる。
8.
絞り袋に生地を入れて絞りだす。170℃で予熱したオーブンで約12-3分くらい焼く。
10.
ガナッシュクリームをつくる。★の材料、チョコレート、バター、牛乳を湯煎で溶かす。ラム酒を入れて混ぜる。
11.
生地にガナッシュクリームをはさんで2つの生地をくっつける。
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