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バターのコクと香り♪濃厚たまごかけご飯α
by クックまいななパパ
濃厚な卵かけご飯です。バターの香り、コクがたまりません! 一応、レンジで簡単シリーズ第2弾!です。
コツ、ポイント
<卵かけご飯用のしょう油の作り方> しょう油・・・小さ1 みりん・・・小さじ1/2 砂糖・・・小さじ1/3 水・・・小さじ1/2 旨味調味料・・・少々(3ふり) あるもので作ってみました。 まあ、似てるかなあっていう感じです。
材料
(17人分)
卵
1個
ごはん
120g~150g
バター(チューブ)
小さじ1(5cm)
卵かけご飯用のしょう油
小さじ1
このレシピの生い立ち
卵かけご飯が好きですが、白身ごとだとご飯がベチョベチョで嫌なので、黄身だけで作りました。何か物足りないので、バターを入れたら超美味しくなりました。
1.
前の日の残りのご飯を、電子レンジで1分間加熱します。ご飯の中央を少し凹ませます。
2.
ご飯の上にバターをのせます。(写真はチューブバター5cm)
3.
その上から、卵の黄身だけを落とします。白身はお皿に取っておきます。
4.
白身のお皿にラップを掛け、電子レンジで1分間加熱します。
5.
ご飯の上の黄身の中心に穴を開け、そこに卵かけご飯用のしょう油(ない場合はコツ、ポイントの作り方参照)を入れます。
6.
濃厚たまごかけご飯+α(白身のチンした奴)の完成です。
7.
レシピID:4434310 レンジで簡単2分!ソーセージご飯。 (レンジで簡単シリーズ第1弾!)も見てね!
https://cookpad.com/recipe/4450107
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