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春キャベツとしめじの胡麻味噌炒め
by sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ40件☆ささっと1品!香ばしい胡麻味噌風味で、ご飯が進みます♡
コツ、ポイント
キャベツ(特に春キャベツ)はすぐ火が通るので、初めに、しめじにしっかり火を通しておきます(しっかり炒めると風味も良くなります)
材料
(2人分)
春キャベツ(キャベツ)
3枚
しめじ
1pack(100g)
サラダ油(炒め用)
大さじ1杯
■
合わせ調味料
味噌
大さじ1杯半
醤油
大さじ1杯
白いりごま
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
きび糖(砂糖)
小さじ2杯
このレシピの生い立ち
春キャベツを使ったおかずにしようと思って、冷蔵庫にあったしめじも加えて炒め物にしました♪
1.
合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせておく
2.
キャベツの葉は一口大に契り、しめじは石づきを落としてほぐしておく(私は、キャベツの芯も甘いので、薄切りにして加えてます)
3.
サラダ油を熱したフライパンにしめじを入れて、しんなりするまで炒める
4.
3にキャベツ・1を加え、さっと炒める
5.
特に春キャベツは火の通りが早いので、あっという間にしんなりします!
6.
お皿に盛り付けたら、出来上がり!
7.
『うちの回鍋肉(ホイコーロー)』( レシピID:4762096 )
8.
『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 1197199)
9.
話題のキッチンのピックアップに取り上げて頂きました!
10.
2017/04/16「キャベツ」のカテゴリに掲載されました♪
11.
2017/10/14話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
12.
2018/01/13「春キャベツ」の人気検索で8位になりました!
13.
2018/02/17「春キャベツ」の人気検索で1位になりました♡
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