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里芋のころ煮【学校給食】
by ふくい学校給食
福井県の郷土料理です!
材料
(4人分)
里芋
160g
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
酒
小さじ2/3
みりん
少々
水
60cc
このレシピの生い立ち
「しあわせ元気給食」として、栄養教諭がプロの料理人のアドバイスをうけ開発したメニューです。子どもたちの心とからだを元気にする想いがつまった給食です!
1.
鍋に、全て入れ落としぶたをして煮る。 焦げないように、鍋をゆすりながら煮る。
https://cookpad.com/recipe/4450965
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