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♡いつでも搗きたてのお餅の保存方法♫
by たろう713
人肌に冷めたお餅を、袋に入れて保存するだけ。もう、何十年も前からこの方法です
コツ、ポイント
搗きたてのお餅を人肌に冷ましたら、ジッパー袋にすぐに入れて、食べれる量のみ冷蔵庫へ。 残りは冷凍室へ 搗きたての柔らかさのあるお餅が炊いても焼いても味わえます。
材料
搗いたお餅
適量
ジッパー付き袋
適量
■
片栗粉
■
餅米
■
餅つき機
このレシピの生い立ち
もう、何十年も前からして保存方法ですが、娘にも伝えたくて。
1.
餅米を洗って一晩水に浸けておく。 搗く日にザルで打ち上げて水を切る
2.
それぞれのお宅の餅つき機に応じてセットしてスイッチ入れる
3.
蒸しあがったら、搗き始める
4.
お餅を搗く
5.
好きな大きさにちぎる
6.
丸めて、あんこを入れて丸めたりする
7.
人肌に冷めたら、引っ付かないように並べて冷凍したり冷蔵庫へ。 袋に入れる時は余分な片栗粉ははたき落とす
https://cookpad.com/recipe/4450998
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