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ひじき入り豆腐ハンバーグ
by あゆ吉♪
ひじきの入った豆腐ハンバーグです。照り焼き風味の味付けで、冷めても美味しいです。
コツ、ポイント
豆腐をしっかりめに水切りすること。 ゆるい場合は片栗粉で固さを調整してください。
材料
(4人分)
木綿豆腐
450g
豚ミンチ
200g
塩
3g
こしょう
少々
生姜
10gくらい
戻したひじき
50g
ねぎ
15センチくらい
卵
1個
パン粉
大さじ3
片栗粉
大さじ1くらい
○濃口醤油
大さじ1
○みりん
大さじ1
○酒
大さじ1
○砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
適当に作ったら美味しかったので、レシピをまとめました!
1.
木綿豆腐はレンジで加熱して、350gくらいになるまで水切りして、しっかり冷ます。
2.
豚ミンチに、塩コショウを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
3.
水切りしておいた豆腐、ひじき、みじん切りにした生姜、ねぎ、卵、パン粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
4.
8等分して、丸める。フライパンに油を熱して、両面焦げ目がつくまで焼いたら、○を絡めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4451242
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