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簡単☆キムチ鍋ぇ。
by わーわ大王
冷蔵庫の残飯整理をしようと思ったら、冷蔵庫の奥からちょっと古いキムチがでてきたので、即興鍋にしました。 ヘルシーおいしーで たくさん食べられます。
コツ、ポイント
野菜からたっぷり水が出てきます。 水の量が少ないかな と思っても、大丈夫です。
材料
(2人分)
キムチ
お好きな量(100-200g)
豚肉
100-150g
豆腐
1丁
キャベツ
6分の1
大根
厚さ3cmくらい
玉葱
1個
にんじん
1本
卵
1個(入れなくてもよい)
長ネギ
お好きな量
冷凍餃子
お好み(水の量によって変わる)
鶏がらスープ
600ml
みそ
大匙1
しょうゆ
小匙3
ウェイパー
小匙2
塩
小匙1
ごま油
お好みで小匙1
このレシピの生い立ち
ずばり、冷蔵庫の残飯整理です。 ダイエットしているので、野菜もたくさん食べたくて。 キムチのカプサイシンも嬉しいですね☆
1.
鶏がらスープは沸騰させる。 にんじんは薄く切り、電子レンジであらかじめチンしておく。 玉葱やキャベツ、豆腐は好きな大きさに切る。大根は薄切りにする。 長ネギは、斜め切りでも写真のように小口切りでもよい。
2.
スープが煮立ったら、キムチ(キムチの汁も)、豆腐、にんじん、長ネギ、大根をいれ、豆腐がクツクツになったら、豚肉を入れる。 みそ、しょうゆ、塩、ウェィパーで、鍋の味を調える。野菜から水が出るので、少し濃い目にし、5-6分中火でぐつぐつさせる。
3.
鍋の材料から、キャベツ、卵を落とし入れる。ここでまた水が出てくるので、さらにぐつぐつさせる。 味をさらに調整する。
https://cookpad.com/recipe/445128
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