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さつまいもホットケーキ
by らぶっち
余りモノ素材で作ってみました♪ 見た目お好み焼きっぽいですが、黒ゴマが香ばしいホットケーキです(^^;
コツ、ポイント
混ぜすぎないほうがいいです。 サツマイモを電子レンジで加熱後に生地と混ぜる時、多少水分が入っても大丈夫です。 小さめに焼くと朝ごはん変わりに丁度いいかも♪
材料
(5枚分(直径15cmくらい))
ホットケーキミックス
200グラム
サツマイモ
1~2本
黒ゴマ
大さじ3杯
卵
1個
牛乳
100~150cc
このレシピの生い立ち
甘いもの食べたいけど、外出するのもなぁ… って時に、家にある余りモノを使ってお菓子を作ってみました。
1.
サツマイモの皮を剥き、5~8ミリ角くらいに切り、水に浸してアクを抜く。 耐熱容器に水を切った、サツマイモを入れフタをし、6分電子レンジで加熱する。
2.
黒ゴマはフライパンで軽く炒っておく。
3.
ボウルに卵を入れ割りほぐし、牛乳と混ぜる。 そこにホットケーキミックスを入れ混ぜ、そこへサツマイモと黒ゴマも混ぜ合わせる。
4.
フライパンに油を敷き、3で混ぜ合わせた材料を流し込み、両面焼く。
https://cookpad.com/recipe/445134
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