文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯵のたたき
by おでのおでん☆
包丁のみねでたたきました。
コツ、ポイント
小骨もしっかり抜きましょう。
材料
鯵
2匹分
ねぎ(小口切り)
1/2把
生姜
お好みで
みょうが小口切り
お好みで
大葉(千切り)
お好みで
このレシピの生い立ち
鯵のたたきは、薬味のおかげで思った以上に食べることが出来ます。安いときに多めに買うと良いと思います。
1.
3枚おろしを買いました血合いの部分から分け中骨を取ります。
2.
1㎝位に切り分けます。
3.
小口切りにしたねぎを混ぜ、味を包丁のみねでたたき香りを引き出します。
4.
大葉とみょうがを混ぜ込み、千切りにしたしょうがをトッピングして出来上がり。
5.
余ったら醤油に漬け込みお茶漬けに!
https://cookpad.com/recipe/4451364
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.