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山形名物★玉こんにゃく
by shokolat
山形でよく見かける玉こん。アツアツのものにカラシを付けて食べたらもぉ最高! スルメが決めてなのです^^
コツ、ポイント
だしとか他の調味料を入れてもいいのだけれど…シンプルにしょうゆ・するめで!! するめを煮すぎるとちょっと臭みがでてくるので、苦手な方は早めに取っちゃってください。
材料
玉こんにゃく
20個くらい
醤油
1カップくらい
するめ
10cmくらい
からし
お好みで
このレシピの生い立ち
実家が宮城なので、お隣の山形にはしょっちゅう遊びに行くたびに買って食べてました^^
1.
玉こんにゃくをざるにあけ水洗いしたら、フライパンで2~3分ほどから炒りする。
2.
ぱちぱち、というかチリチリ音がしてきたら、醤油とするめを入れて煮込む。味がしみこんだらできあがり♬
3.
お好みでからしをつけて食べてください。お店だと、割り箸や竹串なんかに刺して売ってます^^
https://cookpad.com/recipe/445142
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