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麻婆大根をよく作ってましたが、どんぶりにアレンジしたら、これ一杯でさまざまな栄養が摂れるし、他のおかずも用意する必要がないと思い、考え付きました。基本の麻婆の作り方は手持ちの中華の本からアレンジ。辛さはちょっと控えめにしてあります。