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茄子と厚揚げとピーマンの味噌炒め
by KUNKUN1978
茄子、厚揚げ、ピーマンを甘い味噌だれで炒めた炒めもの。
コツ、ポイント
味噌は塩辛くなるので普通に大さじ1入れてください。 山盛りにしない。
材料
(2人分)
茄子
2本
ピーマン
1個
厚揚げ
1枚
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
サラダ油
多め
このレシピの生い立ち
ピーマン、厚揚げを加えた茄子の味噌炒めを作ってみました。
1.
茄子、ピーマン、厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
2.
小さいボウルに味噌、みりん、醤油、酒、砂糖を入れ味噌だれを作ります。
3.
フライパンに多目の油をひき茄子を炒めます。
4.
ピーマン、厚揚げを加え炒めます。
5.
味噌だれを加え炒めます。
6.
お皿に盛り付けてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4451880
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