淡白な白身のお魚と、きのこのお出汁が効いたとろ~りあんを一緒にどうぞ♪
柚子皮や柚子胡椒を添えると一層風味が増しますよ♪
コツ、ポイント
顆粒だしの塩分もありますので、とろみをつける前に味を調節してください。お吸い物より濃いくらいが目安です。
材料
(2人分)
きのこ(しめじ、しいたけ、まいたけなどお好みの物)
合わせて1パック分くらい
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店で食べて、家で作ってみました。
1.
白身魚は一口大にそぎ切りにし、塩こしょう(分量外)を軽くし
片栗粉(分量外)をまぶし多目の油で揚げ焼きに。
2.
鍋に※と入れきのこも入れて、きのこに火が通ったら、●を混ぜあわせた水溶き片栗粉でとろみを付け、ひと煮立ちしたら火を止め、お皿に盛った魚の上にかける。
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