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ぶりとお豆の簡単サモサ風✿
by みどふぁどベシ
スパイシーなカレー味に仕上げた“ぶり”をサモサ風に包み、パリッと焼きました♪おつまみ&おかず&お弁当に。
コツ、ポイント
春巻きを折り畳んだ角に隙間ができても大丈夫です。揚げずに焼くので具が出てくることはありません。
材料
(2人分:12個)
ぶり切り身
100g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
にんにく(みじん切り)
1かけ
●ミックスビーンズ(缶詰・パウチ)
100g
●市販のカレールー
20g
●ケチャップ
小さじ2
●ウスターソース
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
春巻きの皮
4枚
塩コショウ・サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ぶりを使っていつもと違う調理に挑戦。簡単おつまみを考えてみました。
1.
ぶりは、皮を剥ぎ骨を取り除いて1cm角くらいに小さく切る。カレールーは、包丁で細かくしておく。
2.
ミックスビーンズは、木べら等で軽く(粗く)潰しておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透き通ったらぶりを炒め、一旦火を止め●を加える。
4.
弱火でカレールーを溶かし、絡めるようにさっと炒め合わせ、塩コショウする。ボウルに移し冷ます。
5.
春巻きの皮を3等分に切って具を包み込んでいきます。まず端に小さじ山盛り1ほどの具をのせる。
6.
三角に折っていき、最後は水溶き小麦粉をつけてしっかり閉じる。
7.
フライパンに大さじ3~4ほどのサラダ油を入れ、(6)を並べ、中火で両面焼き上げる。
https://cookpad.com/recipe/4452031
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