きんぴらはごぼうよりれんこんの方が好きですぅ♪ シャキシャキの食感がたまりません!
白しょうゆで上品に^^
コツ、ポイント
私は甘いのが好きなので、お砂糖、みりん多目です。お好みで調整ください^^
白しょうゆはメーカーによって味が違うかな・・?分量は味を見てくださいね^^
お砂糖も、うちは「さとうきび粗糖」っていうのを使ってます。白糖より甘さ控えめかも・・・分量どおりに白糖で作るともっと甘くなっちゃううかも^^;
このレシピの生い立ち
れんこんはやっぱりきんぴら!
1.
れんこんはうすく輪切り(大きい場合は半月で)、にんじんは千切りにします。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、れんこん、にんじんを炒めます。
3.
砂糖、みりんを加えて炒め、さらに白しょうゆを加えて、汁気が少なくなり照りがでるまで炒めます。
https://cookpad.com/recipe/445206
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