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秋刀魚のロール焼き
by くまもと5ツ星
秋刀魚で梅と大葉を巻いてロール焼きにしました。
材料
(1人分)
さんま
1尾
大葉
2枚
梅干し
1個
出し割り醤油
小さじ2
小麦粉
適量
サラダ油
適量
水前寺菜
50g
このレシピの生い立ち
料理家の相藤春陽さんのレシピです。
1.
さんまを3枚に下ろしたものを買ってくる。表面に軽く塩コショウをする。
2.
大葉と梅干をはさみ、くるくる巻いて楊枝で止める。
3.
小麦粉を周りにはたいて、フライパンで焼き、周りに焦げ目を付けたら蓋をして中まで火を通す。
4.
水前寺菜をゆでて3センチ幅に切り、寿司酢大さじ5で和える
https://cookpad.com/recipe/4452287
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