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ジャガイモニョッキのスープ
by 帯広の森幼稚園
本日はベビーパン、オムレツ、スティック野菜、ジャガイモニョッキのスープ、オレンジおやつはコーンフレーク、牛乳でした。
コツ、ポイント
ジャガイモは熱いうちにつぶしてください。
材料
(4人分)
■
ジャガイモニョッキ
☆ジャガイモ
500g(中2~3個)
☆薄力粉
120g
☆卵(M)
1個
☆塩
小さじ2分の1
ベーコン
20g
白菜
100g
しめじ
2分の1房
鶏がらスープ
小さじ1
コンソメスープ(顆粒)
小さじ2
ネギ(みじん)
30g
このレシピの生い立ち
子供たちに大人気だったので、レシピをのせました。ジャガイモニョッキと野菜をスープでとると野菜がたくさんとれます。とっても美味しいのでお勧めです。
1.
ジャガイモは茹で、熱いうちにつぶし☆の材料を入れ混ぜ、さっくりと混ぜ15分冷蔵庫に寝かす。
2.
1を打ち粉をした直径3センチの棒状に丸め1センチ幅に切る。
3.
なべに水を沸かし、しめじと白菜、2のニョッキ、ベーコンを入れ、15分くらい煮て、ガラスープとコンソメで味付ける。
4.
最後にネギを入れ、味を調えて完成。
https://cookpad.com/recipe/4452411
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