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めっけもん♪梅肉入りの羽根付き餃子
by めっけもん広場
はじめてでも簡単に、梅肉を餃子の具材に混ぜるだけ! いつもと違う味を試してみてね♪ #梅#餃子
コツ、ポイント
梅肉がはいってさっぱり味です。 米粉を使うので、皮がパリッと美味しいです。 無ければ、小麦粉で・・・
材料
(60個分)
ミンチ肉
300g
キャベツ
200g
餃子の皮
60個
梅肉
50g
■
【調味料】
醤油
小さじ2
すりおろし生姜
小さじ1/2
だしの素
小さじ1
米粉
大さじ2
塩こしょう
少々
■
【羽付用】
水
100㏄
米粉
大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
【タレ】酢・大さじ3、しょうゆ・小さじ2、みりん・小さじ1、ごま油・小さじ1、梅肉・適量を混ぜ合わせ出来上がり。梅肉は入れなくても、餃子にはいっているのでよいですよ~
1.
ミンチ肉に梅肉を入れてよくこねる
2.
ねばりが出てきたら、みじん切りにしたキャベツと調味料を混ぜ合わせる
3.
餃子の皮に包んでいく
4.
フライパンにごま油をひいて並べる。
5.
羽付用の水と米粉を合わせてフライパンに流しいれる
6.
蓋をして水分が無くなるまで弱火で焼く
7.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4452697
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