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えびと、ブロッコリーの春炒め
by なべちゃんHI
お弁当に入れると華やかで、夜のご飯にも春らしく、簡単にできます。
材料
(3人分)
ブロッコリー
2分の1株
卵
2個
エビ
15尾
おろしニンニク
3センチ
塩麹
大さじ1と1/2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
塩麹をつかいたくて、春らしく色が出るようにと思って作りました
1.
ブロッコリーは、ほどよい大きさに切り、固めに茹でる。
2.
エビはむき、背わたをとり、塩麹を大さじ1いれ、下味をつけておく。
3.
卵をいり卵にして、皿にとりだす。少し半熟にする。
4.
フライパンに油をひき、ニンニク、エビを炒める。
5.
ブロッコリーをいれ、塩麹を大さじ2分の1いれる。
6.
卵をいれ、合わせる。
7.
皿に移し出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4452963
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